Mehrgängiges Menü
Klassisch und elegant. Gibt dem Abend Struktur. Nachteile: teurer, Gäste sitzen lang, wenig Flexibilität bei Ernährungseinschränkungen.
Buffet
Volksnah und gemütlich. Gäste können selbst wählen, Gespräche entstehen. Günstiger als Menü. Herausforderung: Warmhalten der Speisen.
Food-Truck-Konzept
Modern und besonders. Perfekt für junge, informelle Hochzeiten. BBQ, Sushi, Pizza – alles möglich. Achtet auf genug Platz und Stromanschluss.
Cocktail & Fingerfood
Für kurze Empfänge oder Abendveranstaltungen ideal. Wenig sitzend, mehr Bewegung und Kommunikation.
Tipps für die Catererwahl
- Immer eine Verkostung vor Vertragsunterzeichnung
- Auf Allergien und Ernährungsformen vorbereiten (vegan, koscher, laktosefrei)
- Servicepersonal-Ratio klären: 1 Kellner pro 10 Gäste ist Standard
- Auf- und Abbauzeiten mit Location koordinieren
